金泽因其丰富的历史、活力四射的文化以及最重要的美味佳肴，常被称为“日本的瑰宝”。这座城市拥有日本海最优质的资源，多年来一直位居海鲜胜地榜首。和许多来日本的人一样，您最想体验的事情之一或许就是品尝日本的美味佳肴。在您入住这座美丽的城市期间，我们为您推荐了金泽最棒的当地美食。
寿司
寿司是日本的代名词。对日本人来说，很少有地方比金泽更以寿司闻名。这座城市距离日本海丰富的鱼类资源仅一箭之遥。海峡这一特殊区域的环境为当地渔民带来了种类繁多的海鲜。金泽最引人注目的是黑喉鲈鱼、在冬季更加肥美的黄尾鱼，以及在11月至2月的旺季长到体型巨大的雪蟹。
当然，远不止这些。从港口经过的还有鳗鱼、海胆、牡蛎、虾、鲑鱼、章鱼和鱿鱼。金泽是品尝鱼类美食的绝佳去处。
金泽最佳寿司餐厅
惠比寿寿司
惠比寿寿司店外观或许平平无奇，但走进轮岛圭一的店内，一定会惊喜不已。这位只接受预订的大厨，在以高评价寿司店而闻名的惠比寿，经营着一家口碑极佳的“omakaze”寿司店。
轮岛用心制作每一件寿司，甚至将其视为一门艺术。凡是来到惠比寿的人，都会被这里的美食所震撼，被轮岛本人所倾倒，最终被整个体验的实惠价格所震撼。
每人价格：3000 - 5000日元
近江町市场
近江町鱼市是金泽的海鲜中心，也是当地的主要景点之一。在这里，您可以品尝到金泽的特色美食。市场内有近200家餐厅，每家都值得一逛，步行即可轻松抵达。许多餐厅都提供海鲜盖饭，即在米饭上淋上各种生鱼片的盖饭。选择一家您喜欢的餐厅，尽情享用吧！
每人价格：取决于您去哪里以及想吃多少，但 3000 日元足以品尝到美味的食物。
森森寿司
森森寿司是一家深受当地人喜爱的回转寿司连锁店，在全城各地都有多家分店。这里上菜快捷、价格实惠，还提供各种当地特色菜。如果您在日本只想体验一次回转寿司，那么这里就是您的不二之选！
这家连锁店是当地人的热门选择，所以我们建议不要去近江町市场的那家。金泽站旁的Forus购物中心有一家更安静的店。如果可以的话，最好提前预订，以免等位！
每人价格：2000 - 6000日元
金泽咖喱
金泽咖喱是日式咖喱的一种变体。主要区别在于，它的咖喱糊比普通咖喱更浓稠，味道也更浓郁。它通常搭配切片卷心菜，再淋上炸猪排或炸鸡排。金泽咖喱非常适合略带西式风味，又不失地道的当地风味的菜肴！
金泽咖喱最佳品尝地点
金泽咖喱实验室
我们推荐的金泽咖喱首选是近江町市场内的一家餐厅：金泽咖喱实验室 (Kanazawa Curry Lab)。这家餐厅提供三种咖喱，但金泽金咖喱才是其招牌菜。餐厅提供英文菜单，而且大多数店员都能说流利的英语，可以指导您点餐。餐厅座位有限，您可能需要等待。您可以顺便逛逛附近的一些商店。
点餐时，请选择你喜欢的咖喱种类和米饭（白米饭、糙米饭或姜黄米饭），然后随意添加各种配料！如果你想吃得更精致，能登猪排是不错的选择。这个位于金泽北部的地区以猪肉制品闻名。
每人价格：1200 - 2000日元
冠军咖喱餐厅金泽
冠军咖喱餐厅金泽以“金泽咖喱的发明者”自居，自称是 50 多年前发明金泽咖喱的先驱。从那时起，他们便不断精益求精，不断完善这道咖喱。这家本地连锁店在金泽有几家分店，但对大多数人来说，最方便前往的是位于近江町市场的那家。这家店隐藏在楼下，略显偏僻的位置为人们提供了一丝喘息的空间，让他们可以避开市场里熙熙攘攘的人群。您可以使用自动售货机点餐，然后将您的小票交给店员，他们就会把您点的咖喱送到您的手中。
每人价格：1000 - 2000日元
GOGO咖喱
虽然冠军咖喱或许是金泽咖喱的创始人，但当地人认为金泽咖喱的发源地却是Go Go 咖喱。这家以亮黄色设计和凶猛的大猩猩标志为特色的连锁店人气爆棚，在日本、印尼和美国都设有分店。
对于大多数到金泽的游客来说，最方便的地点就在金泽站内！如果您抵达后需要马上吃点东西，或者想在出发前吃点东西，Go Go 咖喱就是您的理想之选。虽然它的份量确实不小，但您也可以挑战一下他们一些更大的套餐，比如以兼六园（以花园命名）的套餐，挑战一下您内心的斗志。吃饱喝足之后，您一定会睡个好觉！
每人价格：1200 - 2500日元
关东煮
关东煮是冬季常见的一种炖菜。虽然食材因地而异，但通常由海鲜、豆腐、鸡蛋和蔬菜在以海带为原料的高汤中煮熟而成。金泽的冬季气候寒冷，因此，在雪地里度过漫长的一天后，关东煮是驱寒的热门菜肴。
金泽最佳关东煮餐厅
金泽加贺美
这家餐厅距离金泽站和近江町市场仅有五分钟的步行路程，是您观光完后享用关东煮的绝佳去处！
这家餐厅使用当季食材，所以菜单上的内容取决于你什么时候去。你可能会看到螃蟹、能登牛肉、野狗黑，以及各种生鱼片！
虽然这家餐厅的游客越来越多，但它仍然深受当地人和来金泽旅游的日本人的喜爱。一定要去试试！
每人价格：3500 - 10,000日元
大酉茶屋
距离近江町市场仅几分钟路程的大酉茶屋是另一家深受当地人喜爱的餐厅。坐在吧台前，您可以点一大锅新鲜烹制、炖煮的时令鱼类和蔬菜家常菜。这里经常客满，所以如果可以的话，我们建议您提前预订！
这家餐厅坐落在金泽最美丽的街道之一 — 别院通，曾是这座城市夜生活的中心。如今这里人烟稀少，您可以享受夜晚的空气，悠闲地漫步在风景如画的街道上，消耗掉身上的卡路里。
每人价格：1500 - 4000日元
汉顿饭
金泽几乎是日本唯一能吃到正宗半顿饭的地方。这道菜本身就是一盘丰盛的自助餐，旨在打造一盘美味。当地传说，它的创始人受到了匈牙利菜肴的启发。为了创造类似的菜肴，他根据日本人的口味调整了食谱，最终成就了一道至今仍广受欢迎的当地菜肴。
这道菜几乎保证让你吃完后酣然入睡：日式溏心蛋配米饭，上面放着炸虾，淋上番茄酱和塔塔酱。不同的餐厅对它都有自己的特色；你可以找到炸鸡或炸猪肉的版本，甚至还可以搭配咖喱。
金泽最佳吃汉顿饭的地方
Grill Otsuka 金泽
位于长町武士街附近的Grill Otsuka，号称是半吞饭的发源地，经常是人们第一个想到的地方。可惜的是，这也意味着店外排起了长队。如果你想尝尝原汁原味的半吞饭，那就早点来吧！
每人价格：900 - 2000日元
胜乃屋
胜乃屋位于近江町市场正对面的 M'za 购物中心，交通便利，是当地人最爱的半顿饭餐厅。价格实惠，上菜快捷，是快速享用午餐并尝试新菜品的理想场所！
胜乃屋供应各式各样的半吞饭，所以如果你不喜欢吃鱼，或者只是想吃点特别的，这里应该可以满足你！他们还有牛排半吞饭，绝对是你的独特选择。
每人价格：950 - 2000日元
NO SIDE 金泽
如果你不知道 NO SIDE 的存在，你几乎会错过它。这其实是故意为之，因为它曾经是一家隐秘的餐厅。后来，它变得越来越受欢迎，现在只是稍微有点不起眼而已。店主亲自准备每一份菜品，所以在这里用餐总是一次精心策划的体验！
每人价格：1000 - 3000日元
金箔冰淇淋
在金泽，很少有食物能比金箔冰淇淋更能激发人们的好奇心。我们知道你在想什么，没错，它真的可以吃！这种可食用金箔是在特殊条件下制作的，绝对安全。不过，很遗憾，它没有味道。真正的美味，是品尝真金白银的奢华享受。
吃金箔冰淇淋的最佳地点
伯一
位于东茶屋街的箔市，是品尝金箔冰淇淋的绝佳去处。虽然这里禁止饮食和行走，但您可以一边品尝冰淇淋，一边感受这里的历史氛围。吃完冰淇淋后，不妨去看志摩，这座由茶屋改造而成的艺伎博物馆！
每人价格：900 - 1200日元
见城亭
在金泽游玩期间，您几乎肯定会去兼六园。入口外就是兼六见城亭，这是一家现代咖啡馆，供应金泽最美味的甜点。虽然您肯定能买到普通的金箔香草甜筒，但何不尝试一下金箔的梦幻甜点，比如金箔芭菲或金箔刨冰？当然，也可以点一杯金箔咖啡。我们说，要么大快朵颐，要么回家！
每人价格：1200 - 3000日元
游览金泽
金泽非常适合喜欢步行游览的游客，许多景点只需一天即可游览完毕。兼六园紧邻金泽城公园入口，毗邻清尊阁大名别墅，以及以池塘和鸟居隧道而闻名的石浦神社。东茶屋街、尾山神社、铃木大正纪念馆、21世纪博物馆和主计町艺伎街也都在步行范围内，方便您更深入地探索这座迷人的城市。
对于那些想要充分体验金泽的人来说，为什么不看看我们备受好评的一日游：武士、抹茶、花园和艺伎？
金澤主要景點之旅 / 全年無休
這次旅行將帶您漫步在與過去相同的街道上。漫步在加賀藩的武士街道上，參觀江戶時代的武士住宅。在雄偉的城牆旁，在茶館放鬆身心，品嚐抹茶，俯瞰美麗的花園。像江戶時代的大名漫步在兼六園，欣賞土地和樹木的藝術造景。最後，漫步在古老的藝伎區東茶屋町，您可以在這裡購物、享用小吃，並參觀過去真正的藝伎使用過的華麗茶屋。
常見問題解答
我有过敏症，在金泽吃饭需要担心吗？
由于海鲜在金泽非常受欢迎，金泽周边的许多餐厅都使用海鲜烹饪。汤、肉汤和酱汁要特别小心。和大多数日本料理一样，鸡蛋也是常见的食材。
如果您有任何食物要求，在日本旅行时请务必特别注意！如有必要，请制作一张卡片，说明您的过敏情况，商店会建议您哪些食物安全，哪些食物不安全。
汉顿饭真的好吗？
和所有食物一样，汉顿饭并非人人都爱吃，不过没关系！如果你喜欢经典的蛋包饭，那你一定也会喜欢汉顿饭。
金箔冰淇淋有味道吗？
嗯，不，其实不然。不过味道不是重点。金箔给冰淇淋增添了奢华的气息。而且，它还能拍出很棒的照片！
