日本料理以其均衡的口味、時令食材的運用和精美的擺盤而聞名。它也極為豐富多樣，日本不同的地區和城市都有各自的招牌菜或地方特色美食。在日本旅行時，強烈建議您抓住機會品嚐這些地方美食，以便更好地了解這個國家的多元飲食文化。
廣島縣也不例外，這裡有許多當地特色美食。如果您是第一次來廣島，我們強烈建議您盡可能多地品嚐。為此，我們精心整理了廣島十大特色美食清單，幫助您了解廣島的獨特風味，不錯過任何一道美味。如果您還在猶豫來廣島吃什麼，這份清單絕對不容錯過！
禦好燒
廣島禦好燒無疑是廣島縣最有名的美食。雖然禦好燒通常被稱為“鹹味煎餅”，在日本各地都能找到，但廣島禦好燒卻別具特色。除了常見的麵粉、雞蛋、高麗菜和高湯之外，廣島禦好燒還加入了炒麵。這使得禦好燒更加飽滿，口感也更加酥脆。加入豬肉、海鮮或蔥花等配料，更能提升其風味。
廣島有很多專營大阪燒的餐廳，幾乎每個美食廣場或購物街都少不了它們，所以你很容易就能找到地方品嚐這道美味佳餚。
紅葉饅頭
紅葉饅頭是廣島最受歡迎的當地特產之一，名列第二。與鹹味的大阪燒不同，紅葉饅頭是一種形狀像日本楓葉的甜點。雖然其餡料通常是紅豆沙，但還有抹茶、巧克力、卡仕達醬等多種口味可供選擇。
這種和菓子（日本傳統點心）起源於宮島，宮島是日本三大名勝之一，位於廣島縣西部。在那裡，您可以找到各種各樣的紅葉饅頭，例如搭配冰淇淋的，以及裹上油炸麵糊的。它是遊覽廣島的熱門伴手禮，也是餐後享用的美味甜點。
如果您想遊覽宮島並品嚐紅葉饅頭，我們推薦您參加我們的一日遊。行程中，您將參觀著名的嚴島神社，並乘坐纜車登上彌山山頂。
牡蠣
作為沿海縣，廣島自然以其新鮮海鮮而聞名，尤其是肉質飽滿、風味濃鬱的牡蠣。廣島的牡蠣產量約佔日本總產量的60%，因此您可以放心，在廣島品嚐到的牡蠣品質絕對一流。
廣島縣水產海洋技術中心甚至培育出了一種新型牡蠣 — 三倍大小的“牡蠣小町”，即使在非牡蠣產季的夏季也能享用。因此，無論您何時造訪廣島，都能品嚐到新鮮的牡蠣！
康吉鰻魚飯
鰻魚飯，又稱“星鰻飯”，是宮島非常受歡迎的一道菜。這道菜做法簡單，由烤鰻魚和調味米飯組成。它起源於宮島，由當地一位餐廳老闆在19世紀末創作。因此，這道菜非常獨特，只有在宮島才能品嚐到最正宗的版本。如果您是海鮮愛好者，我們強烈推薦您在島上時品嚐一下星鰻飯。
廣島沾麵
沾麵，又稱為“蘸麵”，是一種將麵條和湯汁分開盛放的拉麵。食用沾麵時，將麵條沾入湯汁中，這樣可以更好地控制湯汁的用量。廣島的沾麵以其冷麵和冷蘸醬以及更高的辣度而聞名。這種特製的辣醬被稱為“tsukedare”，由乾醬油、辣椒油、辣椒、芝麻和醋調製而成。這種地方特色美食是拉麵愛好者和嗜辣者的理想選擇。
海軍咖哩
廣島縣歷史悠久，底蘊深厚，其許多城市在二戰前就已在日本歷史上扮演重要角色。吳市便是其中之一，位於廣島縣東部。吳市曾是日本最早的海軍基地之一，也是史上最大戰艦「大和號」的建造地。時至今日，吳市依然是海軍基地，並因此發展出了獨具特色的「海軍料理」。 「海軍料理」的研發初衷是為了讓海軍陸戰隊員在執行長期任務期間保持健康，並為他們提供豐富多樣的膳食。
如今，「海軍咖哩」在所有海軍料理中人氣居高不下。吳市週邊許多餐廳以趣味十足的方式供應這道咖哩，例如將米飯捏成潛艇的形狀，或用軍用餐盤盛裝。雖然這道菜通常是日本自衛隊成員每週五的專屬美食，但遊客當然也可以在任何一天品嚐到它。享用海軍咖哩絕對是美味又獨特的體驗。
如果您想品嚐這道海軍咖哩，並了解更多關於日本海軍歷史的信息，不妨參加我們的吳市之旅，其中包括一些獨特的活動，例如進入一艘退役的潛艇，以及在港口周圍進行一次小型遊輪之旅。
擔擔麵
擔擔麵起源於中國四川省，通常以乾拌麵的形式食用，不加湯。在日本大部分地區，擔擔麵會搭配湯或肉湯一起享用，而廣島則以原汁原味的「乾擔擔麵」而聞名。這種麵條味道鮮美，辛辣可口，還可以搭配蔥花、溏心蛋、高麗菜等配料。如果您品嚐過擔擔面，就能體驗到日式和中式風味的獨特融合。
尾道拉麵
尾道拉麵位於廣島縣東部風景如畫的尾道市。這是一種以醬油為底料，並加入豬油增添風味的拉麵。醬汁鮮美濃鬱，選用優質小魚製成。
尾道本通商店街沿線有多家餐廳專營這種美味的拉麵。尾道拉麵最常見的食材是烤豬肉、蔥花和筍乾。這種拉麵非常有名，深受人們喜愛，以至於廣島當地人經常會專門抽出一天時間前往尾道，只為品嚐這道特色美食。
如果您住在廣島，我們的一日尾道之旅可以帶您前往尾道一日遊，您將有機會參觀一些令人驚嘆的寺廟並品嚐這道美味佳餚。
廣島清酒
鮮為人知的是，廣島縣擁有日本清酒之都之一 — 西條町。這裡至今仍保留著許多沿用傳統工藝釀造清酒的酒廠。西條擁有得天獨厚的自然條件，非常適合釀造高品質清酒，其酒廠歷史悠久，屢獲殊榮。
西條酒造的所有酒廠都彼此相距僅2-3分鐘路程，並且都提供價格合理的清酒品鑑。因此，前往參觀並品嚐當地清酒非常方便，強烈推薦。如果您沒有時間親自前往西條鎮，也不必擔心，因為廣島的所有紀念品商店都有售這些當地品牌的清酒。
想要品嚐清酒並了解其釀造過程的遊客，可以參加我們半日的西條之旅，我們將參觀當地釀酒廠的內部，探索清酒釀造的複雜步驟。
瀨戶內檸檬
瀨戶內檸檬是產自日本瀨戶內地區的一種檸檬。瀨戶內地區包括本州、九州和四國三個瀕臨瀨戶內海的沿海地區。這裡氣候溫和，非常適合檸檬生長，生產的檸檬更香甜多汁，體型也更大。廣島是瀨戶內地區的一部分，也是瀨戶內檸檬最著名的產區，產量佔日本檸檬總產量的60%以上。
因此，在造訪廣島時，您會發現琳瑯滿目的檸檬製品，既有可食用的，也有非食用的。我們推薦您品嚐用這款美味水果製作的各種餅乾、蛋糕、冰淇淋和飲料。瀨戶內檸檬的最佳食用期是1月至5月中旬，所以如果您在此期間造訪廣島，一定要嚐嚐新鮮的檸檬製品。
