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松本的味噌釀造廠之旅和午餐

松本的味噌釀造廠之旅和午餐

你知道長野縣是日本最大的 “味噌 “生產地嗎?大醬由大豆發酵而成,是所有日本廚房的主食,是你肯定熟悉的無數菜餚的基礎。石井味噌釀造廠位於距松本車站約15至20分鐘的步行路程,是該地區最好的釀造廠之一,也是繼續使用傳統方法釀造的罕見例子。向公眾開放,在導遊的帶領下參觀釀造廠是一個很好的方式,可以了解更多關於該地區的傳統和味噌的重要性,同時還可以在石井味噌的誘人餐廳享用午餐。

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想要在英语导游的带领下参观酿造厂的游客,可以通过预订2小时的旅行来实现。从松本车站出发,导游将带你到石井味噌,在那里你将享受到导游对酿造厂的介绍,然后坐下来吃午餐,包括 “饭团”(onijiri)、”tsukemono”(腌制蔬菜)和 “tonjiru”(猪肉汤)。味噌是每道菜的基础,展示了这种看似简单的配料对食物的促进作用,在许多方面定义了该地区的饮食文化。

一年中的任何时候都可以根据要求进行参观,通常在11:30至13:30之间进行,预订办公室从8:00至18:00开放。可以通过上面列出的电话号码和电子邮件进行预订。