體驗日本海沿岸的美食中心富山縣，這裡以優質的海鮮和獨特的當地菜餚而聞名。富山灣提供著種類繁多的新鮮食材，從「富山灣明珠」白蝦到閃閃發光的螢火蟲魷魚，應有盡有。除了大海之外，富山縣還提供各種特色美食，例如標誌性的鱒魚壽司（一種壓制的鱒魚壽司）、絲滑的冰見烏冬面，以及濃鬱鮮香的富山黑拉麵。探索富山的美食之旅，是一次探索風味、傳統和原始自然資源的愉悅之旅。
海鮮
對日本人來說，富山這個名字就是美味海鮮的代名詞。這裡的海鮮資源直接得益於富山灣獨特的環境，富山灣有時被稱為「天然魚缸」。這片海峽的特殊環境為當地漁民帶來了種類繁多的海鮮。富山最值得一提的海鮮包括以鮮嫩多汁而聞名的白蝦、以生物發光而聞名的春季美味螢火蟲魷魚，以及在冬季變得更加肥美、味道濃鬱的冬鰤魚。
壓制壽司
鑊壽司（在日本其他地區稱為押壽司）是富山縣最著名、最受歡迎的特色菜之一。它是一種獨特的壓制壽司，是備受歡迎的紀念品和當地美食。製作鑊壽司的方法是將醋飯和醃製好的鮭魚薄片放入圓形木盒（或稱為“wappa”）中，然後將其壓實。鑊壽司的獨特之處在於用竹葉包裹，這不僅賦予壽司芬芳的口感，也有助於保存。最終成品是一道緊湊、美觀、風味十足的壽司，傳統上會像切蛋糕一樣切成楔形上桌。它體現了富山縣的烹飪傳統，將當地食材與傳統的保存技術完美融合。
黑拉麵
富山黑拉麵是當地著名的拉麵品牌，其獨特的烏黑湯底令人印象深刻。這種拉麵最初起源於二戰後，最初是為當地勞工發明的，用濃稠的醬油熬製而成，帶有鹹味，有助於補充流失的鈉。雖然最初的版本鹹度較高，但現代版本通常會降低鹹度，以打造更均衡易飲的拉麵，同時保留其濃鬱的鮮味。通常搭配粗麵條、叉燒（燉豬肉）、大量的蔥絲和少許黑胡椒，所有這些都賦予了它濃鬱辛辣的口感。富山站周圍有很多地方供應黑拉麵，所以很容易找到！
冰見烏龍麵
冰見烏龍麵起源於富山縣冰見市，是一種著名的麵條品種，以其獨特的製作方法和口感而聞名。與許多其他從面皮上切下來的烏龍麵不同，冰見烏龍麵是經過反覆手工精心拉製和拉伸的，這種技術賦予麵條獨特的絲滑表面和緊實耐嚼的口感。據說這種手工拉伸工藝源自於素面製作，可以做出纖細優雅且富有彈性的麵條。冰見烏龍麵通常浸泡在清湯中加熱，或冷卻後配上蘸醬食用，因其能夠保持原有的口感和乾淨純正的味道而受到讚譽，這也證明了其製作過程中使用了當地高品質的水。冰見番屋街 (Himi Banyagai) 是品嚐這些美食的好地方！
常見問題解答
我有過敏症，在富山吃東西需要擔心嗎？
由於海鮮在富山非常受歡迎，許多餐廳都使用海鮮烹飪。湯、肉湯和醬汁要特別小心。和大多數日本料理一樣，雞蛋也是常見的食材。烏龍麵和拉麵都含有小麥，所以如果您患有乳糜瀉，請謹慎食用。
如果您有任何食物要求，在日本旅行时请务必特别注意！如有必要，请制作一张卡片，说明您的过敏情况，商店会建议您哪些食物安全，哪些食物不安全。
壓壽司的味道和普通壽司一樣嗎？
掮壽司（押壽司）是一種壓制壽司，其質地緊實，食材和米飯緊密地壓在一起。相比之下，握壽司是手工製作的壽司，質地細膩，旨在凸顯配料的新鮮純正風味。
白蝦怎麼吃最好？
如果你喜歡蝦子的味道，刺身式的蝦肉絕對不錯。蝦肉本身有點甜，所以直接吃也很美味。如果你不喜歡吃蝦，但又想嘗試一下，那就煎著吃吧！通常的蝦肉味道不會很濃，而且更甜，就像之前提到的那樣。
富山縣有什麼好玩的？
我們的「富山遊玩指南」頁麵包含您開啟旅程所需的一切！這座城市位於山海之間，交通便利，可輕鬆欣賞山海風光。如果您喜歡滑雪，請查看我們的「富山最佳滑雪勝地」；如果您更喜歡溫泉，請查看「富山最佳溫泉」！熱愛大自然的您或許會對我們的「富山週邊最佳秋葉拍攝地」指南感興趣，它能幫您拍攝秋葉！如果您不僅對博物館感興趣，還對神社和寺廟感興趣，不妨看看我們的“富山附近最佳禦朱印”，了解更多關於越來越受歡迎的紅色朱印以及“富山最佳神社和寺廟”的資訊。
