石井味噌位于距松本站约20分钟的步行路程，对于想要在长野最古老和最好的味噌酿造厂之一品尝、购买或享受美食的游客来说，这是一个不错的选择。大酱由大豆发酵而成，是日本人的主食，在该国的每个厨房和餐馆都能找到。石井味噌自1868年开始经营，是仅存的几家仍然以传统方式使用木桶制作味噌的酿酒厂之一，没有使用现代方法来加快发酵过程，石井味噌生产出该地区一些最好的味噌。

你可以在味噌酿造厂的商店里品尝和购买味噌，在他们的餐厅里吃以味噌为基础的午餐，甚至还可以参观味噌酿造厂，有英语和日语的内容丰富的导游。参观不需要提前预约。只需在你到达时进行咨询，他们友好的工作人员会协助你。