体验日本海沿岸的美食中心富山县，这里以优质的海鲜和独特的当地菜肴而闻名。富山湾提供着种类繁多的新鲜食材，从“富山湾明珠”白虾到闪闪发光的萤火虫鱿鱼，应有尽有。除了大海之外，富山县还提供各种特色美食，例如标志性的鳟鱼寿司（一种压制的鳟鱼寿司）、丝滑的冰见乌冬面，以及浓郁鲜香的富山黑拉面。探索富山的美食之旅，是一次探索风味、传统和原始自然资源的愉悦之旅。
海鲜
对日本人来说，富山这个名字就是美味海鲜的代名词。这里的海鲜资源直接得益于富山湾独特的环境，富山湾有时被称为“天然鱼缸”。这片海峡的特殊环境为当地渔民带来了种类繁多的海鲜。富山最值得一提的海鲜包括以鲜嫩多汁而闻名的白虾、以生物发光而闻名的春季美味萤火虫鱿鱼，以及在冬季变得更加肥美、味道浓郁的冬鰤鱼。
压制寿司
镬寿司（在日本其他地区称为押寿司）是富山县最著名、最受欢迎的特色菜之一。它是一种独特的压制寿司，是备受欢迎的纪念品和当地美食。制作镬寿司的方法是将醋饭和腌制好的鲑鱼薄片放入圆形木盒（或称“wappa”）中，然后将其压实。镬寿司的独特之处在于用竹叶包裹，这不仅赋予寿司芬芳的口感，还有助于保存。最终成品是一道紧凑、美观、风味十足的寿司，传统上会像切蛋糕一样切成楔形上桌。它体现了富山县的烹饪传统，将当地食材与传统的保存技术完美融合。
黑拉面
富山黑拉面是当地著名的拉面品牌，其独特的乌黑汤底令人印象深刻。这种拉面最初起源于二战后，最初是为当地劳工发明的，用浓稠的酱油熬制而成，带有咸味，有助于补充流失的钠。虽然最初的版本咸度较高，但现代版本通常会降低咸度，以打造更加均衡易饮的拉面，同时保留其浓郁的鲜味。通常搭配粗面条、叉烧（炖猪肉）、大量的葱丝和少许黑胡椒，所有这些都赋予了它浓郁辛辣的口感。富山站周围有很多地方供应黑拉面，所以很容易找到！
冰见乌冬面
冰见乌冬面起源于富山县冰见市，是一种著名的面条品种，以其独特的制作方法和口感而闻名。与许多其他从面皮上切下来的乌冬面不同，冰见乌冬面是经过反复手工精心拉制和拉伸的，这种技术赋予面条独特的丝滑表面和紧实耐嚼的口感。据说这种手工拉伸工艺源于素面制作，可以做出纤细优雅且富有弹性的面条。冰见乌冬面通常浸泡在清汤中加热，或冷却后配上蘸酱食用，因其能够保持原有的口感和干净纯正的味道而受到赞誉，这也证明了其制作过程中使用了当地高品质的水。冰見番屋街 (Himi Banyagai) 是品尝这些美食的好地方！
常见问题解答
我有过敏症，在富山吃东西需要担心吗？
由于海鲜在富山非常受欢迎，许多餐厅都使用海鲜烹饪。汤、肉汤和酱汁要特别小心。和大多数日本料理一样，鸡蛋也是常见的食材。乌冬面和拉面都含有小麦，所以如果您患有乳糜泻，请谨慎食用。
如果您有任何食物要求，在日本旅行时请务必特别注意！如有必要，请制作一张卡片，说明您的过敏情况，商店会建议您哪些食物安全，哪些食物不安全。
压寿司的味道和普通寿司一样吗？
掮寿司（押寿司）是一种压制寿司，其质地紧实，食材和米饭紧密地压在一起。相比之下，握寿司是手工制作的寿司，质地细腻，旨在凸显配料的新鲜纯正风味。
白虾怎么吃最好？
如果你喜欢虾的味道，刺身式的虾肉绝对不错。虾肉本身有点甜，所以直接吃也很美味。如果你不喜欢吃虾，但又想尝试一下，那就煎着吃吧！通常的虾肉味道不会很浓，而且更甜，就像之前提到的那样。
富山县有什么好玩的？
我们的“富山游玩指南”页面包含您开启旅程所需的一切！这座城市位于山海之间，交通便利，可轻松欣赏山海风光。如果您喜欢滑雪，请查看我们的“富山最佳滑雪胜地”；如果您更喜欢温泉，请查看“富山最佳温泉”！热爱自然的您或许会对我们的“富山周边最佳秋叶拍摄地”指南感兴趣，它能帮您拍摄秋叶！如果您不仅对博物馆感兴趣，还对神社和寺庙感兴趣，不妨看看我们的“富山附近最佳御朱印”，了解更多关于越来越受欢迎的红色朱印以及“富山最佳神社和寺庙”的信息。
