由荞麦制成的 “荞麦面 “是日本最受欢迎的菜肴之一，在松本更是如此。在这个城市，你会遇到许多荞麦面馆，其中许多都在宣传他们手工制作的荞麦面，而且往往是在食客面前制作。

看着这些，你可能会想尝试自己动手揉面和切面。位于离松本城只有几分钟的步行路程，荞麦 Takagi提供每周7天的荞麦面制作讲习班。工作坊大约需要1个小时，可以在10:30或15:30预订，然后坐下来享受你的新鲜荞麦面*。预订办公室从08:00至18:00开放。可以通过上面列出的电话号码和电子邮件进行预订。

*教员可以讲基本的英语，如果你愿意，可以提供一个讲英语或法语的导游，在整个体验过程中陪伴你，但需要额外支付5000日元。