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松本的味噌酿造厂之旅和午餐

松本的味噌酿造厂之旅和午餐

你知道长野县是日本最大的 “味噌 “生产地吗?大酱由大豆发酵而成,是所有日本厨房的主食,是你肯定熟悉的无数菜肴的基础。石井味噌酿造厂位于距松本车站约15至20分钟的步行路程,是该地区最好的酿造厂之一,也是继续使用传统方法酿造的罕见例子。向公众开放,在导游的带领下参观酿造厂是一个很好的方式,可以了解更多关于该地区的传统和味噌的重要性,同时还可以在石井味噌的诱人餐厅享用午餐。

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想要在英语导游的带领下参观酿造厂的游客,可以通过预订2小时的旅行来实现。从松本车站出发,导游将带你到石井味噌,在那里你将享受到导游对酿造厂的介绍,然后坐下来吃午餐,包括 “饭团”(onijiri)、”tsukemono”(腌制蔬菜)和 “tonjiru”(猪肉汤)。味噌是每道菜的基础,展示了这种看似简单的配料对食物的促进作用,在许多方面定义了该地区的饮食文化。

一年中的任何时候都可以根据要求进行参观,通常在11:30至13:30之间进行,预订办公室从8:00至18:00开放。可以通过上面列出的电话号码和电子邮件进行预订。