日本料理以其均衡的口味、时令食材的运用和精美的摆盘而闻名。它也极其丰富多样，日本不同的地区和城市都有各自的招牌菜或地方特色美食。在日本旅行时，强烈建议您抓住机会品尝这些地方美食，从而更好地了解这个国家多元的饮食文化。
广岛县也不例外，这里有许多当地特色美食。如果您是第一次来广岛，我们强烈建议您尽可能多地品尝。为此，我们精心整理了广岛十大特色美食清单，帮助您了解广岛的独特风味，不错过任何一道美味。如果您还在犹豫来广岛吃什么，这份清单绝对不容错过！
御好烧
广岛御好烧无疑是广岛县最著名的美食。虽然御好烧通常被称为“咸味煎饼”，在日本各地都能找到，但广岛御好烧却别具特色。除了常见的面粉、鸡蛋、卷心菜和高汤之外，广岛御好烧还加入了炒面。这使得御好烧更加饱满，口感也更加酥脆。添加猪肉、海鲜或葱花等配料，更能提升其风味。
广岛有很多专营大阪烧的餐厅，几乎每个美食广场或购物街都少不了它们，所以你很容易就能找到地方品尝这道美味佳肴。
红叶馒头
红叶馒头是广岛最受欢迎的当地特产之一，名列第二。与咸味的大阪烧不同，红叶馒头是一种形状像日本枫叶的甜点。虽然其馅料通常是红豆沙，但还有抹茶、巧克力、卡仕达酱等多种口味可供选择。
这种和菓子（日本传统点心）起源于宫岛，宫岛是日本三大名胜之一，位于广岛县西部。在那里，您可以找到各种各样的红叶馒头，例如搭配冰淇淋的，以及裹上油炸面糊的。它是游览广岛的热门伴手礼，也是餐后享用的美味甜点。
如果您想游览宫岛并品尝红叶馒头，我们推荐您参加我们的一日游。行程中，您将参观著名的严岛神社，并乘坐缆车登上弥山山顶。
牡蛎
作为沿海县，广岛自然以其新鲜海鲜而闻名，尤其是肉质饱满、风味浓郁的牡蛎。广岛的牡蛎产量约占日本总产量的60%，因此您可以放心，在广岛品尝到的牡蛎品质绝对一流。
广岛县水产海洋技术中心甚至培育出了一种新型牡蛎 — 三倍大小的“牡蛎小町”，即使在非牡蛎产季的夏季也能享用。因此，无论您何时到访广岛，都能品尝到新鲜的牡蛎！
康吉鳗鱼饭
鳗鱼饭，又称“星鳗饭”，是宫岛非常受欢迎的一道菜肴。这道菜做法简单，由烤鳗鱼和调味米饭组成。它起源于宫岛，由当地一位餐馆老板在19世纪末期创制。因此，这道菜非常独特，只有在宫岛才能品尝到最正宗的版本。如果您是海鲜爱好者，我们强烈推荐您在岛上时品尝一下星鳗饭。
广岛沾面
沾面，又称“蘸面”，是一种将面条和汤汁分开盛放的拉面。食用沾面时，将面条蘸入汤汁中，这样可以更好地控制汤汁的用量。广岛的沾面以其冷面和冷蘸酱以及更高的辣度而闻名。这种特制的辣酱被称为“tsukedare”，由干酱油、辣椒油、辣椒、芝麻和醋调制而成。这种地方特色美食是拉面爱好者和嗜辣者的理想之选。
海军咖喱
广岛县历史悠久，底蕴深厚，其许多城市在二战前就已在日本历史上扮演着重要角色。吴市便是其中之一，位于广岛县东部。吴市曾是日本最早的海军基地之一，也是史上最大战舰“大和号”的建造地。时至今日，吴市依然是海军基地，并因此发展出了独具特色的“海军料理”。“海军料理”的研发初衷是为了让海军陆战队员在执行长期任务期间保持健康，并为他们提供丰富多样的膳食。
如今，“海军咖喱”在所有海军料理中人气居高不下。吴市周边许多餐厅以趣味十足的方式供应这道咖喱，例如将米饭捏成潜艇的形状，或用军用餐盘盛装。虽然这道菜通常是日本自卫队成员每周五的专属美食，但游客当然也可以在任何一天品尝到它。享用海军咖喱绝对是一次美味而独特的体验。
如果您想品尝这道海军咖喱，并了解更多关于日本海军历史的信息，不妨参加我们的吴市之旅，其中包括一些独特的活动，例如进入一艘退役的潜艇，以及在港口周围进行一次小型游轮之旅。
担担面
担担面起源于中国四川省，通常以干拌面的形式食用，不加汤。在日本大部分地区，担担面会搭配汤或肉汤一起享用，而广岛则以原汁原味的“干担担面”而闻名。这种面条味道鲜美，辛辣可口，还可以搭配葱花、溏心蛋、卷心菜等配料。如果您品尝过担担面，就能体验到日式和中式风味的独特融合。
尾道拉面
尾道拉面位于广岛县东部风景如画的尾道市。这是一种以酱油为底料，并加入猪油增添风味的拉面。酱汁鲜美浓郁，选用优质小鱼制成。
尾道本通商店街沿线有多家餐厅专营这种美味的拉面。尾道拉面最常见的配料是烤猪肉、葱花和笋干。这种拉面非常有名，深受人们喜爱，以至于广岛当地人经常会专门抽出一天时间前往尾道，只为品尝这道特色美食。
如果您住在广岛，我们的一日尾道之旅可以带您前往尾道一日游，您将有机会参观一些令人惊叹的寺庙并品尝这道美味佳肴。
广岛清酒
鲜为人知的是，广岛县拥有日本清酒之都之一 — 西条町。这里至今仍保留着众多沿用传统工艺酿造清酒的酒厂。西条拥有得天独厚的自然条件，非常适合酿造高品质清酒，其酒厂历史悠久，屡获殊荣。
西条酒造的所有酒厂都彼此相距仅2-3分钟路程，并且都提供价格合理的清酒品鉴。因此，前往参观并品尝当地清酒非常方便，强烈推荐。如果您没有时间亲自前往西条镇，也无需担心，因为广岛的所有纪念品商店都有售这些当地品牌的清酒。
想要品尝清酒并了解其酿造过程的游客，可以参加我们半日的西条之旅，我们将参观当地酿酒厂的内部，探索清酒酿造的复杂步骤。
濑户内柠檬
濑户内柠檬是产自日本濑户内地区的一种柠檬。濑户内地区包括本州、九州和四国三个濒临濑户内海的沿海地区。这里气候温和，非常适宜柠檬生长，出产的柠檬更加香甜多汁，个头也更大。广岛是濑户内地区的一部分，也是濑户内柠檬最著名的产区，产量占日本柠檬总产量的60%以上。
因此，到访广岛时，您会发现琳琅满目的柠檬制品，既有可食用的，也有非食用的。我们推荐您品尝用这种美味水果制作的各种饼干、蛋糕、冰淇淋和饮品。濑户内柠檬的最佳食用期是1月至5月中旬，所以如果您在此期间到访广岛，一定要尝尝新鲜的柠檬制品。
